普洱生茶：可以喝的古董

普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经蒸压成型。新茶茶气凛冽、苦涩明显，但经过自然陈化，滋味会逐渐醇厚，越陈越香，被誉为「可以喝的古董」。

生茶的转化

生茶靠时间转化：新茶（1-3 年）青涩；中期茶（5-10 年）渐入佳境；老茶（10 年以上）陈香馥郁、口感圆融，转化空间大。

品饮与储藏

新生茶性偏寒，胃寒者宜少饮或选老生茶。储存需通风、避光、无异味，切忌密封与冰箱，让其自然呼吸转化。