水温与茶水比：决定茶汤滋味的两个关键

一杯茶好不好喝，水温与茶水比是两个最基础却最关键的变量。掌握它们，你就掌握了冲泡的主动权。

水温讲究

嫩芽茶（绿茶、白毫银针）用 80-85°C，避免烫熟；乌龙、普洱需 95-100°C 高温激发；红茶 90-95°C 为宜。

茶水比

常规 1:20 至 1:50 之间。盖碗工夫泡约 1:20（如 110ml 配 5-8g），玻璃杯淡饮约 1:50。可按口味增减。