铁观音：兰花香里的安溪名片

安溪铁观音是中国十大名茶之一，属半发酵的闽南乌龙茶。它以独特的兰花香与「观音韵」著称，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

清香与浓香

铁观音分清香型（轻发酵、花香高扬）与浓香型（烘焙、醇厚回甘）。近年还流行「陈香型」老铁，越陈越香。

观音韵

所谓观音韵，是铁观音特有的、介于花香与矿气之间的复合韵味，回甘悠长，是辨别正宗铁观音的关键。