茶多酚：抗氧化的天然力量

茶多酚是茶叶中最主要的活性成分，是茶叶保健功能的物质基础。它是一类多羟基酚类化合物的总称，以儿茶素（尤其 EGCG）为代表。

抗氧化作用

茶多酚是强天然抗氧化剂，能清除体内自由基，延缓氧化损伤，被研究认为对心血管、抗衰老等有积极意义。

含量差异

绿茶未经发酵，茶多酚保留最多；红茶发酵后部分转化为茶黄素。若以茶多酚摄入为目标，绿茶与轻发酵茶更优。