白茶：一年茶三年药七年宝

白茶是六大茶类中工艺最简的——不炒不揉，只经萎凋与干燥。正因干预最少，它保留了最接近自然的茶性，并随年份缓慢转化。

主要品类

白茶按原料分为白毫银针（全芽）、白牡丹（一芽一二叶）、寿眉（粗老叶）。银针清雅，白牡丹均衡，寿眉醇厚且性价比高。

保健价值

白茶富含黄酮类物质，年份越长含量越高，故有「三年药、七年宝」之说。老白茶煮饮，滋味枣香药韵，温润养胃。