老白茶的鉴别与煮饮

老白茶因「越陈越香」备受追捧，但市场鱼龙混杂。学会鉴别真假老白、掌握煮饮之道，才能真正品到它的药香与醇厚。

鉴别要点

真老白色泽自然油润（非死黑），闻之有陈香、枣香、药香而非霉味；汤色琥珀透亮、不浑浊；叶底柔韧有活性。

煮饮方法

5-7 年以上老白茶适合煮：先冲泡五六道，再将叶底入陶壶煮 3-5 分钟。可加少许陈皮同煮，温润理气，冬日尤佳。